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宫崎骏动画里的便当,原来实物是这样…

彩色熊猫 2020-01-13 12:49:02

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拯救世界需要什么?除了爱与勇气,也许还需要一盘热乎乎的、能够填饱胃袋的食物。


* 来源:食帖

ID:witheating


你看,在宫崎骏的动画电影里,勇敢善良的少年少女们都要大口吃下温热朴实的食物——不需要珍馐佳肴,越普通越好,才能站起身来继续拯救世界,拯救伙伴,拯救一个自己能继续安心吃饭的容身之处。



为了明天继续好好吃饭,今天也要努力拯救世界才对。



5月27日起,在东京的三鹰吉卜力美术馆将推出新展览。将展出吉卜力工作室的动画里令人印象深刻的美食,以及描绘主人公们进食场景的原画和制作资料。希望通过这些食文化的展示,让人们更深入地了解动画电影的世界观和当时的时代背景。



为了好好看展,一定要看看这份宇宙最强的宫崎骏美食大全。



《千与千寻》
饭团 / 豆沙包



- 1 -

饭 团



饿着肚子的千寻,接过小白递来的饭团,大口大口地塞进自己的嘴中。手握饭团在日本有握紧拳头、产生勇气的含义,快!怒吃一个饭团去拯救世界!



recipe & photo by Amanda.K


- 食材 -


大米......适量

盐水......适量




- 做法 -


 将大米煮熟,静置放凉;取适量盐水打湿手掌,将米饭捏入手中,捏成团,压成饼(如图1)。

 将饭团中部捏出凹窝,放入喜欢的馅料(千寻吃的是不加馅料的原始版),再将饭团轻轻捏成三角形状即可。



- 2 -

豆 沙 包



红豆在中国代表着「思念」,千寻望着窗外说,「变成海了」。小玲端来豆沙包分给小千,说:「这里一下雨就会变成海。」思念成海,宫崎骏电影中每一个细节都令人敬佩。



recipe & photo by Lai Kuan


- 食材 -


红豆沙......160g

中筋粉......300g

酵母......11g

温水......160g




- 做法 -


 准备温水(35℃左右),将即溶酵母放入水中,搅匀静置5分钟。

② 将溶解的酵母分次倒入面粉中搅均,揉成面团,醒发1个小时,发酵至两倍大;取出排气,重新揉圆,分割成小团,擀成圆饼,均匀撒上少量面粉,防止粘连。

 舀一勺红豆沙,放至面团中心,包成圆形包子状,收口朝下,均匀刷少量油,放置于笼屉上,静置10~20分钟。

 蒸锅中加水煮沸,根据包子大小蒸20~25分钟即可。







《悬崖上的金鱼姬》
拉面 / 蜂蜜奶茶 




- 1 -

拉 面



拉面,真的是一种治愈系美食。波妞看到宗介将拉面放入碗中的时候,也想迫不及待地尝试,热腾腾的拉面搭配厚切火腿、溏心蛋以及葱花,配色、美味赛高!


recipe by Annabel & photo by Sherry


- 食材 -


A. 汤头

高汤......320ml

味噌......15g

酱油......5ml

豆芽......40g

日式高汤(柴鱼与海带熬制)......1g


B. 配料

葱丝......适量

溏心蛋......1个

厚切火腿......2片

橄榄油......15ml


C. 面条

中筋面粉......120g

鸡蛋......1个

盐......4g

水......15ml

*可使用即食拉面代替



 photo by Maruhachi


- 做法 -


 熬汤头:将高汤、日式高汤、酱油大火煮沸,关火,放入味噌搅匀,加入豆芽。

 盐放入水中化开,分次倒入面粉中,打入鸡蛋,搅匀揉成面团,擀平均匀撒上面粉,切成细条。

③ 面条入锅,煮4分钟,盛入碗中,浇上汤头,摆放溏心蛋、厚切火腿、葱丝,淋少许橄榄油即可。



- 2 -

蜂 蜜 奶 茶



- 食材 -


水......120ml

牛奶.......120ml

茶包(依据个人口味选择).......1包

蜂蜜......15ml


photo by Blovin


- 做法 -


 水煮沸倒入杯中,冲泡茶包(依据茶包包装定冲泡时间)。

 加热牛奶,将牛奶加入泡好的茶水中,淋入蜂蜜搅拌均匀即可。





《红猪》
番茄培根意面 / 白酱三文鱼 


- 1 -

番 茄 培 根 意 面


photo by Missamy


- 食材 -


意面......400g

橄榄油......15ml

培根......120g

洋葱......1个

蒜末......适量

辣椒粉......5g

碎番茄罐头(非番茄酱)......800g

樱桃番茄......适量

帕尔玛干酪......适量




- 做法 -


 按照包装说明煮熟意面,将洋葱切碎。

 培根小火翻炒4分钟,放入洋葱碎再翻炒4分钟,再加入蒜末和辣椒粉炒1分钟,放入碎番茄、樱桃番茄,煮沸转小火,煮5分钟,不断搅拌,煮成浓汤汁。

③ 意面装盘,浇入浓汤汁即可。




- 2 -

白 酱 三 文 鱼



- 食材 -


A. 主料

三文鱼......200g

盐......3g

黑胡椒.......适量

姜黄......适量

橄榄油......30ml

番茄......一个

洋葱......一个

面包屑......适量


B. 白酱

黄油......15g

面粉......15g

牛奶......160ml

盐......1g

肉豆蔻......1g


recipe & photo by Annathered


- 做法 -


 烤箱预热190℃。

 煮白酱:小火煮化黄油,加入面粉搅拌均匀,同时在另一个锅里煮沸牛奶,倒入黄油面粉中,搅匀加热10分钟,调入盐和肉豆蔻。

 三文鱼周身擦满姜黄、盐、黑胡椒和橄榄油,再将烤盘中依次铺放三文鱼、切片番茄、切片洋葱,淋上白酱,撒上面包屑,烤20分钟即可。




《龙猫》
便当



便 当


单纯仿制这款便当,只需要将米饭、青梅、多春鱼以及加入适量食用色素的鳕鱼碎放入即可。我们更倾向于健康的生活方式,所以用非常简单的龙猫造型爱心便当来代替食用色素的版本。



recipe & photo by MoMo


- 食材 -


大米......适量

海苔......适量

芝士片......适量




- 做法 -


 米饭蒸熟,静置放凉,塑形用保鲜膜包裹。

 海苔折叠,中间剪洞,将饭团顶部包住。

③ 将芝士片剪成眼睛、鼻子形状,用海苔点缀,搭配鸡蛋、肉丸、生菜等喜欢的菜即可。




《哈尔的移动城堡》
培根煎蛋



培 根 煎 蛋



- 食材 -


培根......6片

土豆......3kg

泡菜......120g

鸡蛋......3个

柠檬汁......15ml

黄油......120g

辣椒酱......15ml

香菜(可选)......适量

盐......适量

黑胡椒粉......适量




- 做法 -


 土豆切块,冷水入锅,煮沸后加盐煮6分钟,沥干备用。

 煎两个全蛋至全熟,备用;培根中火双面各煎4分钟,备用;放入土豆,煎至金黄,捞出备用;放入泡菜,煎至水分蒸发,并依次将以上食材码入盘中。

③ 将一只鸡蛋的蛋黄、柠檬汁、辣椒酱、黄油搅匀,淋于全蛋上,用香菜点缀即可。




【彩色熊猫】微信号:icolopa-com



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