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这才是儿时河北秋天的味道,据说00后的小朋友都看不懂......

唐山锦途自驾游俱乐部 2018-07-09 16:00:02

又到一年的秋天

丰收的季节

河北各地又到了晒秋的时候

除了晒玉米 秋天还可以晒很多好吃的

一起跟着小编去看一看

有没有你儿时的味道吧?


晒红薯

从地里新刨出来的红薯蒸熟,切条或切片,在室外透风的篦子或席子上晾晒。摆放要均匀,不要重叠,如果有时间最好每天翻一番,两天翻一次也行,直到晒干为止。

晒白菜

秋天大白菜长成了,一部分白菜储备过冬其余吃不了的白菜晒起来。还有吃不完的豆角也可以蒸熟晒干,白萝卜也可以切片晒干,到冬天炖菜、做包子、做锅贴,非常好吃!

晒蘑菇

秋天天气好,蘑菇采的也多,吃不完串起来晒野生蘑菇干,冬天炖锅小鸡儿炖蘑菇,那味道~~~据说过年时候农村集市野生蘑菇可是相当贵呢。

晒土豆

秋天满地的土豆吃都吃不完,时间一长很容易长芽,不如切片晒成干,无论是油炸还是炖菜、炒菜都非常美味。

晒柿子

柿子树上红彤彤柿子都熟了,一棵树上结好多果实,根本吃不完,用来晒柿饼,香香甜甜,味道美极了。

晒马齿菜

这个东西城里人没见过,就是一种非常有名的马齿菜,马齿菜不一定夏天才会有,秋天采摘回来晾成干。冬天做饺子,包包子,味道要比大白菜馅儿的好吃很多呢。




晒山楂、晒枣

太行山里盛产山楂、大枣,吃过一轮新鲜是果子后,剩下的便要在房顶上铺展开来,进行晾晒,以方便保存。山楂最好切片晾晒,容易风干储存,晒干的山楂可以用来泡水喝,降血脂、活血化瘀,是健康的饮品。

大枣直接囫囵晒干即可。




你的家乡秋天还晒啥?

味道怎么样?

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